Пу Эр

черный чай

Пу Эр – черный чай многократной ферментации, благодаря своей уникальной технологии изготовления обладает рядом существенных отличий от других видов чая. Этот легендарный черный чай производится только в Китае. Название чаю дал район Пу Эр в провинции Юньнань, где этот чай впервые стал изготавливаться.

Для его изготовления берутся, славящиеся своей крепостью, некоторые сорта зеленого Юннаньского чая. Многократная ферментация (вылеживание чая в буртах в течение месяца) делает готовые крупные чаинки темно-коричневыми, иногда почти черного цвета, жесткими, с характерным «земляным» запахом. Степень ферментации составляет 60-65%.
Необычная обработка полностью меняет биохимию и свойства чайного листа. Образуются новые полезные вещества, делающие настой практически черным и непрозрачным, запах пряно-землистым, а вкус терпким и сладковатым.

Состав: байховый листовой черный чай.

Сорт: высший.

Срок хранения: 3 года (2 года для жесть банки).

Условия хранения: в темном месте, при относительной влажности воздуха не более 70%.

Фасовка: жесть банка 120 г, картон 120 г, пакетированный в конвертах (caddy) 20 шт. по 2 г.